PENGENALAN ALKYL POLIGLUCOSIDES

Alkil glukosida dumadi saka residu alkil hidrofobik sing asalé saka alkohol lemak lan struktur sakarida hidrofilik sing asalé saka D-glukosa, sing disambung liwat ikatan glikosidik. Alkil glukosida nuduhake residu alkil kanthi kira-kira atom C6-C18, uga umume surfaktan saka kategori zat liya, contone alkil poliglikol eter sing kondhang. Karakteristik sing penting yaiku headgroup hidrofilik, sing dibentuk dening struktur sakarida kanthi siji utawa sawetara unit D-glukosa sing saling gegandhengan glikosida. Ing kimia organik, unit D-glukosa asalé saka karbohidrat, sing akèh ditemokaké ing saindhenging alam ing wangun gula utawa oligo lan polisakarida. Pramila unit D-glukosa minangka pilihan sing jelas kanggo klompok surfaktan hidrofilik, amarga karbohidrat meh ora bisa entek, bahan mentah sing bisa dianyari. Alkil glukosida bisa diwakili kanthi cara sing disederhanakake lan umum kanthi rumus empiris.

Struktur unit D-glukosa nuduhake 6 atom karbon. Jumlah unit D-glukosa ing alkil poliglukosida yaiku n=1 ing alkil monoglukosida, n=2 ing alkil diglukosida, n=3 ing alkil triglukosida, lan liya-liyane. Ing literatur, campuran alkil glukosida kanthi jumlah unit D-glukosa sing beda-beda asring diarani alkil oligoglukosida utawa alkil polyglucosides. Nalika sebutan "alkyl oligoglucoside" akurat banget ing konteks iki, istilah "alkil polyglucoside" biasane nyasab, amarga surfaktan alkil polyglucosides arang ngemot luwih saka limang unit D-glukosa lan mulane dudu polimer. Ing rumus polyglucosides alkil, n nuduhake jumlah rata-rata unit D-glukosa, yaiku, derajat polimerisasi n sing biasane antara 1 lan 5. Dawane rantai residu alkil hidrofobik biasane ana ing antarane X=6 lan X= 8 atom karbon.

Cara nggawe surfaktan alkil glukosida, utamane pilihan bahan mentah, mbisakake variasi saka produk pungkasan, sing bisa dadi alkil glukosida murni utawa campuran alkil glukosida. Kanggo sing sadurunge, aturan nomenklatur konvensional sing digunakake ing kimia karbohidrat ditrapake ing teks iki. Campuran alkil glukosida sing kerep digunakake minangka surfaktan teknis biasane diwenehi jeneng sing ora pati penting kayata "alkil polyglucosides," utawa "APGs." Panjelasan diwenehake ing teks yen perlu.

Rumus empiris ora nuduhake stereokimia kompleks lan polifungsional alkil glukosida. Residu alkil rantai dawa bisa uga nduweni kerangka karbon linier utawa bercabang, sanajan residu alkil linier asring diwenehi preferensi. Sacara kimia, kabeh unit D-glukosa minangka polihidroksiasetal, sing biasane beda-beda ing struktur cincine (diturunake saka furan limang anggota utawa cincin pyran enem anggota) uga ing konfigurasi anomerik saka struktur asetal. Kajaba iku, ana macem-macem pilihan kanggo jinis ikatan glikosida ing antarane unit D-glukosa saka alkil oligosakarida. Utamane ing residu sakarida saka alkil polyglucosides, variasi sing bisa nyebabake macem-macem, struktur kimia kompleks, nggawe sebutan zat kasebut saya angel.